Biscotti al cocco

Ingredienti
190 gr di farina di cocco
130 gr di zucchero a velo
2 albumi d’uovo

Mescolate assieme in una ciotola la farina di cocco, gli albumi e lo zucchero a velo.
Con le mani create delle palline con il composto e disponetele su una teglia rivestita con cartaforno.
Infornate per 5/7 minuti a 200° in modalità ventilata, sfornate e lasciate riposare.
Guarnite a piacere con una spolverata di zucchero a velo, cacao o polvere di cocco.