Zeppole di riso

Ingredienti per 4 persone

500 gr di riso
500 ml di acqua
500 ml di latte
buccia d’arancia
4 cucchiai di farina
3 cucchiai di zucchero
un barattolo di miele
sale

Preparate il riso la sera prima in modo tale che riposi e assorba i profumi.
Cuocete il riso con l’acqua, latte e la buccia d’arancia.
Aggiustate di sale.
Mettetelo a colare per una notte intera.

Al mattino aggiungere i 4 cucchiai di farina e lo zucchero.

Bagnate le mani nella farina e modellate le zeppole.
Una volta pronte friggetele e lasciatele scolare.
Sciogliete il miele a bagnomaria, potete aggiungere mezzo bicchiere di acqua per renderlo più leggero al gusto.
A questo punto cospargete le zeppole con il miele e , in relazione ai vostri gusti, anche con un pizzico di cannella.
Buon appetito!!!

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